Prepara los brownies al estilo clásico

Sabrosía

”Nada más rico que un dulce brownie para terminar la jornada y empaparlo todo con chocolate. Se dice que los brownies tienen su origen en Estados Unidos, pero no tienen una historia clara. Hoy en día,  ya se han posicionado en el mundo como un producto que permite muchas modificaciones, dando resultado a diversos tipos de brownies. Podemos encontrar con almendras, pistachos, avellanas, cobertura de manjar, chocolate blanco, entre otras cosas. Para tentarles con algo muy rico, les presentamos una receta para realizar brownies clásicos, una de las maneras en... Read The Rest →

Nueva Pastelería Gourmet Francesa se Instala en La Reina

Platos Y Copas

”Se trata de la “Pastelería de la Barra& Delicatessen” que es comandada por Diego de la Barra, un chef con experiencia internacional en Francia y Brasil. Sus preparaciones siguen la línea francesa contemporánea, esa que busca resaltar la elegancia y los sabores. Entre las delicias dulces se encuentra la torta Mont Blanc y la Torta Chocolate Naranja. También está la tartaleta de chocolate y el pie de maracuyá, al igual que los clásicos macarrones franceses, las mini tartaletas de frutas, los mashmallows y los brownies, todos elaborados con ingredientes de... Read The Rest →

De Inspiración Francesa

Revista ED Magazine

”En la pastelería De la Barra el dicho que asegura que la comida entra por la vista es ley. Obra del chef Diego De la Barra –que se ha especializado en repostería en Chile, Francia y Brasil–, la propuesta de este lugar pone acento en las materias primas y en la presentación. Tienen tortas, macarones, postres y tartas, todos inspirados en la repostería artesanal francesa. Recomendamos la torta Seducción, hecha con 100% chocolate belga, bizcocho de brownie, gelatina de frambuesa y cremoso de avellanas.” www.ed.cl/datos-octube-2013-Pastelería-De-la-Barra    

Tesoro Culinario Escondido

Daily Secret Santiago

Secreto #193 en chile.dailysecret.com ””Nacido en Chile, pero perfeccionado en París,” nos susurró nuestro guía. Con esta frase imposible de resistir, encaminamos hacia La Reina para encontrar la Pastelería de la Barra, una repostería francesa que ha estado escondiendo un tesoro culinario. Allí, caminamos a través de eclairs y masitas coloridas hasta que vimos lo que habíamos venido a buscar – un montón de empanadas de La Reina recién horneadas. Chef Diego, quien entrenó en París bajo la tutela de famosos pasteleros, hace exquisiteces francesas a diario – pero sólo los domingos... Read The Rest →

Pastelería De la Barra en Emprendedores.cl

Emprendedores

Nuestra nota en Emprendedores.cl, hablando sobre la pastelería y sus inicios. ”Pastelería De la Barra, nueva pastelería gourmet francesa contemporánea ubicada en La Reina, Santiago. Al mando de Diego De la Barra, un Chef con trayectoria internacional en Francia y en Brasil, Pastelería De la Barra viene a entregar productos elegantes y gourmet a todos los amantes de la repostería de calidad…” Revisa la nota completa en: Emprendedores.cl/Pastelería De la Barra  

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